Le chocolat est un don pour tous, un aliment gourmand avec plusieurs propriétés, qui adoucit la vie de tous les jours.

Le chocolat est un bien précieux, pour ça il faut promouvoir et protéger la consommation d'un produit  tissée par la légende , être " la nourriture des dieux". à savoir le bon chocolat , obtenu exclusivement avec l'utilisation du beurre et masse de cacao, sans graisses et huiles vègètales  ajoutée qui peut dégrader ses propriétés.

"Le bon chocolat" ne se démarque pas seulement par l'excellence de ses ingrédients, mais aussi par la qualité du processus de la production dans toutes les étapes, à partir de la plantation à la table.
Pour cette raison l’étiquette dois conserver la mémoire de toutes les étapes de la chaîne  d'approvisionnement pour garantir le plein contrôle de la traçabilité alimentaire, à partir de la matière brut, qui doit être cultivé en gardant sa biodiversité .

C'est nécessaire aussi de garantir au consommateur final la transparence de la technologie adoptée et de la méthode de transformation utilisé, qui doit exclure  l'appel à les OGM et l'exploitation de travaille des enfants. Surtout veiller à la juste compensation aux producteur de cacao.
Le bon chocolat , alors doit respecter la déontologie et la dignité humaine.

Le développement durable des pays qui produisent la matière brut et la croissance inclusive de tous les sujets, à partir de la chaîne de production, aux consommateur final (dernier lien d'un processus responsable). 
Sont à la base d'un correcte développement de l'économie d'un produit qui doit être un miroir d'une mondialisation moderne et démocratique.

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