Degustazione con il Produttore: THEO & PHILO – Chocolate & Love from Filippine, alla scoperta delle aromaticità intense dei cioccolati asiatici
Ma lo sapevate che il cacao si coltiva anche in Asia? Il consumatore comune ignora del tutto l’esistenza di cacao asiatici, e perfino tra i professionisti c’è chi non lo sa.
La storia dell’azienda Theo & Philo nasce dalla passione per il cibo: Theo & Philo si traduce in “cacao e amore”: gli stessi elementi che si trovano in ogni tavoletta di cioccolato Theo & Philo.
Questa straordinaria azienda filippina celebra gli ingredienti locali di alta qualità , dalle fave di cacao di Davao a Mindanao – dove la terra fertile e i climi temperati producono alcuni dei migliori cacao della regione – allo zucchero di fama mondiale di Bacolod, su cui si innesta la meticolosità artigiana dei filippini.
I produttori di Theo & Philo ci accompagneranno alla scoperta di cioccolati particolarissimi eleganti, delicati, intensamente aromatici.
