Degustazione con il Produttore: TIBITO – Colombian vibes: le acidità dei cioccolati colombiani
Chocolate Tibitò nasce nel 2015 dalla curiosità e dal desiderio di esplorare la ricchezza del cacao colombiano, uno dei migliori al mondo. Vedendo come il cioccolato proveniente da alcuni paesi vicini avesse un grande successo a livello internazionale e come la Colombia, un territorio con climi e territori simili, non stesse sfruttando tutto il suo potenziale, Gustavo Pradilla, il suo fondatore, decide di impegnarsi per ottenere il riconoscimento che il cacao e il cioccolato colombiani meritano.
Meta, Putumayo, Tumaco, Arauca, Scioccato e Huila: in compagnia di Carolina di Tibitò scopriremo tutte le varietà regionali del cacao colombiano, le acidità, le complessità, il patrimonio aromatico di un paese stupefacente.
