Obiettivo:
Stabilire accordi e programmi per promuovere il settore del cacao
ed avanzare verso la produzione di semilavorati nel medio
periodo.
Partecipanti:
Parteciperà un gruppo ristretto di autorità, esperti e
rappresentanti delle associazioni del settore del cacao e
istituzioni finanziarie per valutare i risultati delle diverse
attività del progetto e studiare le possibili iniziative
future
Alcune delle proposte
saranno:
Creazione del Programma di Micro – Credito:
Creación de Programa de Micro-Crédito: Si
svilupperanno programmi di micro-credito a favore degli artigiani
partecipanti per fare sì che possano mettere in pratica la
formazione ricevuta. Si finanzieranno piccoli investimenti per
promuovere lo sviluppo economico e la produzione dei piccoli
artigiani cioccolatieri e produttori di cacao con
l’obiettivo di incrementare la crescita del mercato interno
e la creazione di catene produttive per facilitare
l’esportazione del cacao/ cioccolato.
Unità di
Produzione di Semilavorati di Cacao: Creazione di uno o
più centri di produzione con tecnologia italiana a Guayaquil
per aiutare i produttori locali nel processo di trasformazione
del cacao in massa di cacao, in cioccolato ed in altri
derivati.
Centro Culturale e di Ricerca: Stabilire uno spazio per diffondere la cultura del
cacao fino e dei suoi derivati, uno spazio di discussione e
ricerca permanente per le Università, le aziende, e le altre
entità del settore sugli avanzi tecnologici, le
problematiche e sulle prospettive future, e per quanto riguarda
l’ambito del cacao e il cioccolato. Il Centro di Guayaquil
dovrà avere carattere regionale, presterà i propri
servizi ai rispettivi settori di altri paesi latinoamericani e
potrà collaborare con enti o istituzioni già esistenti
che si dedicano alla ricerca.
Certificazione di origine: Creazione
di meccanismi per la certificazione della qualità e origine
del cacao con carattere internazionale.
Choco-Cacao - Scambio Educativo:
Promozione di formazione e scambio di conoscenze fra artigiani e
PMI del cacao, italiani e latinoamericani, favorendo i contatti e
lo scambio di esperienze fra produttori di cacao e
cioccolato.
Contatti: IILA Istituto Italo Latino Americano
Segreteria Socio Economica
s.socioeconomica@iila.org
+39 06 684922 28
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