Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di zucchero a velo
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 cucchiaio di maizena o fecola di patate
Preparazione
Scaldare il forno a 180-200.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventino ben spumosi e aggiungere la maizena.
Intanto, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare gli albumi a neve e unire tutti gli ingredienti amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Mettere il composto in una teglia di 24-26cm di diametro foderata di carta di allumio ben imburrata e infornare per circa 30 minuti.
