Degustazione con il Produttore: KUYAY – I FONDENTI DELLE ANDE – degustazione dei cioccolati della cordigliera del PERÙ
Da oltre 80 anni a Bagua Grande, in Amazzonia, Kuyay produce cacao pregiato valorizzando la biodiversità locale. Nel 2016 gli eredi Carolina e Jonathan si lanciano nella produzione di cioccolato fondando Kuyay Chocolates. Un cioccolato tree to bar con il quale hanno ricevuto numerosi premi internazionali.
Accompagnati da Giselle Alegre Canales assaggeremo i fondenti peruviani ad alta percentuale in purezza e arricchiti con la straordinaria varietà di frutti tropicali andini.
