Ingredienti
Per la pasta:
- 70g di farina bianca
- 2 uova
- 30g di fecola di patate
- 80g di zucchero
- 60g di burro
- Violette candite q.b.
per la crema:
- 30g di cioccolato fondente
- 150g di mascarpone
- 1 tuorlo d’uovo
- 30g di zucchero a velo
per la glassa:
- 400g di cioccolato bianco
- 200g di panna
Preparazione
Preparate la pasta con le uova, la farina, la fecola e il burro fuso.
Versatela in una tortiera a cuore e cuocete per 25 minuti in forno a 220°.
Mescolate il cioccolato fondente a scaglie con uovo, mascarpone e zucchero a velo.
Farcite la torta divisa a metà, ricomponetela e spalmatela con una glassa preparata con il cioccolato bianco fuso e la panna.
Lasciate raffreddare e decorare con le violette candite.
