Ingredienti
- Una base di pasta frolla classica o al cioccolato
Per il ripieno:
- 450g di ricotta
- 1/2 tazza di latte
- 150g di cioccolato fondente
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaio di rum
Preparazione
Dividere a metà la ricotta mettendola in due ciotole separate.
In una lavorare la ricotta aggiungendovi il cioccolato precedentemente fuso in un tegamino (se occorre unirvi un goccio di latte) e quattro cucchiai di latte; l’altra stemperarla con il latte restante (quattro cucchiai), lo zucchero ed il rum.
Foderare lo stampo con la pasta frolla e spalmare sul fondo la ricotta al cioccolato e sopra quella bianca.
Cuocere in forno già caldo a 180°- 190° per 50-60 minuti circa, fino a doratura della pasta.
