Ingredienti per 6 persone
- 100g di nocciole tostate
- 125g di zucchero a velo
- 1 albume
- 125g di cioccolato fondente
- 125g di cioccolato al latte
- 4 cucchiai di panna
Preparazione
Tritate finemente le nocciole e mescolatele con lo zucchero a velo, montate a neve ben ferma l’albume e unitelo delicatamente alle nocciole.
Fate sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte a bagnomaria, poi unite la panna. Versate il composto sulle nocciole lavorate con lo zucchero e l’albume e mescolate bene.
Foderate la placca del forno con un foglio di alluminio, spalmatevi sopra il composto in uno spessore di due centimetri, lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo a cubi di 2 centimetri di lato.
