Roberto CaraceniDocente, autore di fama nazionale, Chocolate Taster affermato ed esperto conoscitore del Cacao e del Cioccolato, Roberto Caraceni approda ad Eurochocolate per svelare tutti i segreti che lo rendono uno dei ricercatori più famosi ed influenti in Italia.
Passo dopo passo, Roberto Caraceni ha costruito la sua cultura sul cibo degli Dèi ed ora è pronto a raccontare a tutti gli appassionati tutto quello che ha imparato e scoperto sul mondo del cioccolato.
Inventore del Piatto da degustazione del cioccolato – un piatto ideale per contenere gli assaggi di cioccolato disposti in ordine circolare e pronti per la degustazione – autore del libro La degustazione del cioccolato (Hoepli – 2020) e Vice Presidente della Compagnia del Cioccolato, Roberto Caraceni sarà ospite ad Eurochocolate 2023 per tutta la durata dell’evento.
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