Cacao of Excellence | Eurochocolate Indoor 2023 | E = mc2 - Eurochocolate = molto cioccolato | 13 - 22 Ottobre 2023

Ad Eurochocolate 2023 approda per la prima volta Cacao of Excellence, organizzazione leader dedicata alla promozione del cacao di qualità superiore e al riconoscimento dei suoi produttori. Quest’anno, tutti i Chocolovers in visita ad Eurochocolate potranno godere di un’esperienza coinvolgente, caratterizzata da esposizioni interattive, sessioni didattiche e degustazioni guidate curate da Cacao of Excellence.

Al centro di tutto, la diversità dei Paesi produttori di cacao La collaborazione tra Eurochocolate e Cacao of Excellence rappresenta una naturale estensione dei valori fondamentali di Eurochocolate, in quanto il Festival ha sempre riconosciuto e celebrato la diversità dei Paesi produttori di cacao e gli agricoltori che dedicano la loro esperienza alla coltivazione del cacao più pregiato del mondo. Insieme coglieranno l'opportunità offerta dal Festival per presentare la cultura, la storia e gli straordinari produttori dell'antica coltura del cacao, promuovere e onorare il cacao di alta qualità e riconoscere l'inestimabile contributo dei produttori.

Cacao of Excellence è guidato dall'Alleanza tra Bioversity International e il Centro Internazionale per l'Agricoltura Tropicale (CIAT), un'organizzazione internazionale di ricerca per lo sviluppo con sede a Roma, Italia.

Nella foto da sinistra verso destra:

• Andrea Mecozzi - General Manager Cacao Solution
• Dolores Alvarado – Head of Lab, Cacao of Excellence, Alliance of Bioversity International and CIAT
• Brigitte Laliberte – Acting Director, Cacao of Excellence, Alliance of Bioversity International and CIAT
• Eugenio Guarducci – Presidente Eurochocolate