Imperdibili appuntamenti dedicati a tutti gli amanti del cioccolato, sotto la guida di esperti e gratuiti. Nel palco Cooking Show potrai assistere ai live dei numerosi personaggi che si cimenteranno in creazioni golose a tema cacao e cioccolato che potrai poi degustare! Ma non solo: il palco cooking show ospiterà anche masteclass informative dove potrai scoprire tutti i segreti del cioccolato.
Il programma completo sarà pubblicato a partire dalle prossime settimane, resta aggiornato per prenotare il tuo live goloso!
Partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria.
IL CACAO È SPERANZA! LA STORIA DI VALLE DE CANOABO
Venerdì 14 ottobre | ore 14:00
Questa è la storia di una famiglia che sognava come il cacao potesse trasformare una città. Degustazione di cioccolato e praline Bean To Bar con Chocolates Valle de Canoabo, Venenzuela
LA RICETTA PER UN ANNO DI FELICITÀ
Venerdì 14 ottobre | ore 17:00
Un’edizione speciale in un percorso tra stelle, sogni, tradizioni e cioccolato con Fondazione Barbanera: vieni ad Eurochocolate a scoprire un percorso di astrologia e saggezza popolare in cui Barbanera proporrà illustrazioni, previsioni e consigli tratti dal suo Almanacco e dal Calendario!
CACAO ECUADOR
Sabato 15 ottobre | ore 14:00
Ad Eurochocolate vi aspetta la presentazione di cacao made in Ecuador seguita da una deliziosa degustazione di cioccolato a cura di Brown Chocolate.
CIOCCOLATO E FRUTTI TROPICALI
Domenica 16 ottobre | ore 14:00
La nascita di un brand di cioccolato che esprime in una tavoletta i sapori di un cacao di origine. Degustazione di cioccolato Bean To Bar con Azú Pastelería, Venenzuela
La Dolce Ricetta di Maria ed Elena Ginevra
Lunedì 17 ottobre | ore 17:00
Maria di Zoglio e Elena Ginevra Gasponi sono pronte a stupire tutti i golosi visitatori di Eurochocolate con una ricetta da non perdere.
I 50 ANNI DI DOLCEAMARO
Giovedì 20 ottobre | ore 12:00
L’azienda molisana Dolceamaro compie 50 anni. Un traguardo che Claudio e Silvano Papa hanno il piacere di festeggiare partecipando ad Eurochocolate, raccontando la loro storia sul palco del cooking show. Vieni a scoprirla!
LA RUOTA DEI SAPORI DEL CACAO VENEZUELANO
Giovedì 20 ottobre | ore 14:00
Degustazione di cioccolato Bean To Bar premiato al International Chocolate Awards - Americas 2022 con Herencia Divina Chocolatería, 20/20 Chocolates e Talokohc Chocolates, Venenzuela
ALLA SCOPERTA DEL CRIOLLO
Venerdì 21 ottobre | ore 12:00
Viaggio alla scoperta del cacao più raro e pregiato al mondo, Il Criollo, raccontato da Domori.
Il Liquore al Cioccolato di Roberto Portanova
Venerdì 21 ottobre | ore 14:00
Roberto Portanova è pronto a stupirvi con una ricetta da non perdere: vieni a scoprire tutti i passaggi per creare a casa un delizioso liquore al cioccolato e non perderti la degustazione finale!
DAGLI AZTECHI AI GRANDI CHEF, L’ESPRESSO MEDIA PRESENTA: LA GUIDA AL CIOCCOLATO
Venerdì 21 ottobre | ore 17:00
La nuova guida al cioccolato firmata BFC vi aspetta ad Eurochocolate. Non perdertela!
PREMIAZIONE CHOCOLOCAL
Venerdì 21 ottobre | ore 16:00
Sei curioso di sapere chi ha vinto il contest Chocolocal legato all’innovazione di prodotto nel food design? Non perderti la premiazione sul palco Cooking Show!
IL GRANDE LIBRO DEL CIOCCOLATO: CACAO E SALUTE di Gian Carlo di Rienzo
Domenica 23 ottobre | ore 14:00
Presentazione del libro Il grande libro del cioccolato: cacao e salute. Presente l’autore, Gian Carlo di Rienzo, il Presidente dei Maestri Cioccolatieri Italiani Mirco Della Vecchia e Il Formichiere editore. Modera Carlo Antonio Ponti.
LINDT MAÎTRE CHOCOLATIERS
Sabato 15 e domenica 23 ottobre | ore 10:00
Degustazione guidata dai Maître Chocolatiers Lindt dedicata alle alte percentuali di cacao Lindt Excellence
CLAUDIO CORALLO
Sabato 15 e 22, Domenica 16 e 23 ottobre | ore 11:00
In diretta da Sao Tome and Principe, Africa, il produttore di cioccolato Claudio Corallo è pronto a raccontare la sua storia e a guidare una degustazione indimenticabile.
LE GOLOSITÀ DELL’ASSOCIAZIONE APEI
ore 12:00
Scopri le golose ricette dei pasticceri dell’Associazione APEI: sul palco del cooking show cinque appuntamenti in compagnia dei Maestri Pasticceri
- Venerdì 14: Davide Malizia
- Lunedì 17: Alfonso Schiavone
- Martedì 18: Antonio Campeggio
- Mercoledì 19: Vincenzo Donnarumma
- Sabato 22: Francesco Mastroianni
PAESE OSPITE D'ONORE: IL MESSICO
Tutti i giorni | ore 13:00
Giovedì 20 ottobre | ore 17:00
Degustazioni guidate dagli esperti cioccolatieri della Regione del Tabasco
Scopri gli appuntamenti nel dettaglio!
- Venerdì 14 ottobre - Cioccolato amaro con Chocolates Citlali
- Sabato 15 ottobre - Degustazione di cioccolato Criollo con Siij Chocolate Ancestral
- Domenica 16 ottobre - Il sogno di Julio: degustazione con Hacienda Los Abuelos
- Lunedì 17 ottobre - Degustazione di Cioccolateria Agroecologica con Tierra Kakao
- Martedì 18 ottobre - Degustazione di Chocolate de Mesa con Emirel Chocolateria Artesanal
- Mercoledì 19 ottobre - Il sogno di Julio: degustazione con Hacienda Los Abuelos
- Giovedì 20 ottobre - Degustazione di cioccolato di cacao bianco con Siij Chocolate Ancestral
- Venerdì 21 ottobre - El sendero con Industrias Wolter
- Sabato 22 ottobre - Degustazione di cioccolato al miele con Emirel Chocolateria Artesanal
- Domenica 23 ottobre - Degustazione di Cioccolateria Agroecologica con Tierra Kakao
CHOCOTRIP – IL GIRO DEL MONDO
Tutti i giorni | ore 15:00
I paesi ospiti ad Eurochocolate sono pronti a intrattenere il pubblico dei golosi con interessanti Masterclass che garantiranno esperienze sensoriali e gustative sconosciute e indimenticabili
Scopri gli appuntamenti nel dettaglio!
- Venerdì 14 ottobre - Cacao Disidente:
i percorsi delle fermentazioni, come elevare il cioccolato all'eccelso dei vini – La Colombia di Manlio Larotonda - Sabato 15 ottobre - Holy Cow e Go Ground:
Hellen Taerwe e Luca Beltrami, leggere il Kerala del cacao con processi nuovi: la storia di un'impresa incredibile nella punta estrema del subcontinente indiano - Domenica 16 ottobre - Cacao Disidente:
i percorsi delle fermentazioni, come elevare il cioccolato all'eccelso dei vini – La Colombia di Manlio Larotonda - Lunedì 17 ottobre - Kuyay:
Una finca nell'Amazonas del Perù: 80 anni di storia in una linea di tavolette che corrono sulla frutta andina. Giselle Alegre Canales - Martedì 18 ottobre - Color Cacao:
un'azienda di donne che sanno declinare tutte le sfumature di colore del cacao caraibico fino de aroma. Ana Margarita Villegas presenta il suo viaggio dalla Francia a Medellin - Mercoledì 19 ottobre - Fabrica de Chocolate Momotombo:
il cioccolato che nasce dalla sperimentazione paziente e continua di cacaoteros y chocolateros del Nicaragua alleati per diffondere aromi e passioni tropicali - Olga Duarte - Giovedì 20 ottobre - Choco Togo:
La cooperativa che ha cambiato le prospettive del cioccolato africano, 10 anni di crescita sulle onde dell'Amelonado del Togo. Komi Agbokou il Robin Hood del cacao - Venerdì 21 ottobre - Fabrica de Chocolate Momotombo:
il cioccolato che nasce dalla sperimentazione paziente e continua di cacaoteros y chocolateros del Nicaragua alleati per diffondere aromi e passioni tropicali. Olga Duarte - Sabato 22 ottobre - Choco Togo:
La cooperativa che ha cambiato le prospettive del cioccolato africano, 10 anni di crescita sulle onde dell'Amelonado del Togo. Komi Agbokou il Robin Hood del cacao - Domenica 23 ottobre - Cacao De Origen:
Racconti dal paese del Mejor Cacao del Mundo; con Maria Fernanda Di Giacobbe alla scoperta della biodiversità Venezuelana
CHOCOLOCAL
Venerdì 14 e da Lunedì 17 a Giovedì 20 ottobre | ore 16:00
Dopo il lancio dell’iniziativa Chocolocal, presentata nel corso della passata edizione di Eurochocolate, il Festival Internazionale del Cioccolato e Sviluppumbria presentano sul palco di Eurochocolate tutti i protagonisti del concorso. Vieni a scoprirli!
GRAPPA & CIOCCOLATO
Tutti i giorni | ore 18:00
Per tutta la durata di Eurochocolate Icam Cioccolato abbinerà il suo brand premium Vanini con la grappa, accostando una varietà delle sue tavolette con le note decise dei distillati selezionati da ANAG. Gli incontri saranno condotti dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti.
Appuntamenti riservati ai maggiorenni
In collaborazione con: