Summit Internazionale – Eurochocolate Perugia 2019

Palazzo Donini | Salone d’Onore | Corso Vannucci 96 | Perugia
Giovedì 24 Ottobre 2019; Ore 09:30

Il Cacao come leva di sviluppo delle comunità rurali e urbane nei Paesi produttori

Ripensare in modo creativo lo sviluppo dei villaggi e degli ecosistemi nei Paesi produttori di cacao è l’obiettivo del progetto C.R.E.A.T.I.V.E. CACAO, ideato e promosso da sette Organizzazioni provenienti di cinque Paesi protagonisti nella filiera cacao-cioccolato: Germania, Italia, Colombia, Brasile e Bolivia.

Con l’intento di rispondere alle attuali sfide di un mercato del lavoro in crisi e al conseguente aumento dei livelli di disoccupazione giovanile, il progetto promuove una crescita sostenibile, intelligente e inclusiva delle comunità rurali e urbane di Colombia, Brasile e Bolivia. Nel corso del convegno queste best practice dialogheranno con le esperienze di altri importanti Paesi produttori del goloso Cibo degli Dèi.

I protagonisti

Introduce e Modera

Paolo Pastore | Direttore Fairtrade Italia

Interventi

Giselle Canahuati Canahuati | Console Generale dell’Honduras a Roma
Roberto Madrid | Project Manager COAGRICSAL, Honduras
Andrea Onelli | Responsabile educativo C.R.E.A.T.I.V.E. CACAO
Giulia Porrini | Responsabile produzione output C.R.E.A.T.I.V.E. CACAO
Guido Mercado | Delegato Fundacion UNISOL, Bolivia
Naomi Costantini | Segreteria Socio-Economica IILA – Organizzazione internazionale italo-latino americana
Andrii Grechaniy | Direttore PARIGON CA, Venezuela
Carlos Bermudez | Direttore Commerciale Veberal S.A.S., Colombia
Fernand Didier Manga | Delegato Comunità urbana di Yaoundé, Camerun

Nel corso del Summit saranno assegnati i riconoscimenti di Chocoday Ambassador 2019: la rete internazionale di professionisti e opinion leader pronti a diffondere i principi cardine del Manifesto Chocoday, la giornata dedicata al cacao sostenibile e al consumo responsabile del buon cioccolato promossa da Eurochocolate.

Ingresso libero

Il progetto Creative Rural Empowement and Thinking Innovative Villages and Ecosystems through Cacao – C.R.E.A.T.I.V.E. CACAO è ideato e organizzato da 7 diverse organizzazioni provenienti da 5 paesi (Germania, Italia, Colombia, Brasile, Bolivia) per una durata di 18 mesi a partire da febbraio 2018. Il progetto, presentato dalla ONG tedesca Starkmacher e.V. si pone i seguenti obiettivi: rispondere alle sfide odierne di un mercato del lavoro in crisi, con conseguente aumento dei livelli di disoccupazione giovanile; promuovere una crescita sostenibile, intelligente e inclusiva della filiera del cacao; promuovere la creazione di processi partecipativi tra i giovani e affrontando la generale tendenza alla migrazione dalle aree rurali a quelle urbane.

I partner:

Starkmacher e.V. è un’Organizzazione tedesca senza scopo di lucro. La mission complessiva dell’Associazione è rafforzare e responsabilizzare i cittadini, in particolare i giovani, a reagire positivamente alle attuali sfide della società di oggi. Le principali aree di attività sono il lavoro giovanile, l’educazione non formale e l’apprendimento interculturale all’interno di diversi contesti sociali ed etnici nonché la prevenzione della violenza e la promozione dei diritti fondamentali, della cittadinanza e dell’uguaglianza.

Umami Area è un’associazione culturale italiana che riunisce esperti di analisi sensoriale, consulenti tecnici e amanti del cibo e bevande di qualità. Umami Area è un portale che educa il consumatore a una migliore qualità del cibo unita a una maggiore diffusione della cultura del gusto e della qualità.

IILA è una Organizzazione Internazionale composta dai Governi della Repubblica Italiana e delle Repubbliche Latino Americane di Argentina, Bolivia, Brasile, Cile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haiti, Honduras, Italia, Messico, Nicaragua, Panama, Paraguay, Perù, Repubblica Dominicana, Uruguay, Venezuela. In conformità delle finalità istituzionali, l’IILA opera al servizio della collaborazione fra l’Italia e l’America Latina mediante molteplici attività e iniziative. Tra queste: l’approfondimento dei temi di maggior interesse e attualità nel contesto delle relazioni dell’America Latina con l’Italia e con l’Unione Europea; progetti, sostenuti dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale nel settore della cooperazione allo sviluppo che interessano i Paesi membri; promozione e intensificazione della collaborazione economica, sociale, scientifica, tecnologica e culturale fra l’Italia e l’America Latina.

IPSAR è l’Istituto Professionale Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità Alberghiera Carlo Porta, una scuola secondaria italiana con sede a Milano che offre corsi di diploma quinquennali per oltre 1400 studenti in reception, bartending, sommelier, cuisine e pasticceria. Oltre ai vari argomenti curriculari, la scuola ha sviluppato specifici programmi educativi sul caffè e sul cacao, con la costituzione dell’accademia del caffè Carlo Porta, per favorire le crescenti esigenze degli studenti e degli appassionati di caffè di una formazione professionale nel campo.

Fundacion Unisol è stata fondata in Bolivia nel 2006. La missione di UNISOL è quella di promuovere lo sviluppo personale dei gruppi sociali svantaggiati a diversi livelli, attraverso la promozione e lo sviluppo di progetti sociali, culturali ed economici.

Fazenda da Esperanca: è stata fondata nel 1979 in Brasile e ha avviato nel 1983 la comunità “Fazenda da Esperança” che si occupa del recupero umano, sociale e lavorativo di giovani drogati e alcolizzati, mostrando loro un nuovo modo di vita nelle loro comunità agricole.

Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA è un’istituzione pubblica sotto la guida del Ministero del Lavoro in Colombia, è responsabile dell’erogazione di una formazione professionale gratuita ai giovani colombiani, consentendo la loro reintegrazione in attività produttive e di business.