Via della Gabbia / Angolo Piazza IV Novembre
tutti i giorni dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 19
Nasce nel centro storico di Perugia Cecilia e Paul – cioccolato originale: il nuovo laboratorio artigianale in cui ipluripremiati cioccolatieri Paul e Cecilia de Bondt proseguiranno la loro abituale produzione di cioccolato di qualità, introducendo anche la novità del Bean to Bar, letteralmente “dalla fava di cacao alla barretta di cioccolato”.
Paul e Cecilia sono inseriti tra i primi 20 cioccolatieri al mondo, hanno iniziato la loro attività a Pisa nel 1993 e ora hanno scelto di trasferirsi a Perugia raccogliendo la sfida lanciata da Eugenio Guarducci: realizzare nel centro storico perugino una “fabbrica” di cioccolato artigianale.
Il laboratorio, ancora work in progress, sarà visitabile in anteprima dal pubblico di Eurochocolate che potrà scoprire tutti i segreti della produzione del cioccolato grazie ad un percorso guidato gratuito condotto da i de Bondt stessi.
Dopo una prima “lezione” su come il frutto del cacao viene trasformato, sarà possibile vedere da vicino i macchinari in funzione e imparare quale è il processo di lavorazione che porta alla creazione del Cibo degli Dei.
Prenotazioni in loco presso il laboratorio sito in Via della Gabbia, adiacente alla centralissima Piazza IV Novembre. Durata del percorso circa 30 minuti.
Comunicato Stampa di presentazione Nascita e riconoscimenti di Cecilia e Paul
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