Dal produttore al consumatore. Il summit internazionale, che ha animato la giornata di mercoledì 19 ottobredi Eurochocolate, ha voluto costruire un ponte attraverso le voci di chi è protagonista assoluto nella produzione di cacao e nel consumo di cioccolato.  Il Summit In the HeartH of Chocolate, incentrato quest’anno sul tema Building bridges between Chocolate Consumers and Cocoa Producers, ha visto la partecipazione di Brasile, Ecuador, Gabon, Repubblica Dominicana, Perù, Haiti, Costa Rica e São Tomé e Príncipe.

L’incontro, moderato l’introduzione di Michele Nardella, senior econometrician di Icco – International Cocoa Organization, e organizzato in collaborazione con Fairtrade, è nato per favorire il confronto fra i produttori di cacao e cioccolato di tutto il mondo e in questa occasione si è voluto concentrare sull’opportunità di promuovere la qualità, la sostenibilità e l’origine del cacao, come emerso durante la Terza Conferenza Mondiale sul Cacao (Bávaro, Repubblica Dominicana, maggio 2016): un deciso appello rivolto ad aziende e consumatori per una produzione sostenibile e un consumo responsabile.

I lavori sono stati aperti da Bruno Fringuelli, direttore generale di Eurochocolate: “Con questo appuntamento confermiamo la volontà di Eurochocolate di collocarsi come punto di riferimento per la promozione di un collegamento tra i produttori di cacao e gli artigiani di cioccolato  di qualità”.

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Manuela Cozzali di Collepepe (Perugia) e Michela Gandossini di Sondrio si sono aggiudicate il titolo di Choco Blogger #conPavesiniCACAO.

Le due concorrenti del contest, promosso da Eurochocolate e Pavesi, hanno ottenuto i punteggi più elevati della giuria, nella finale che si è svolta martedì 18 ottobre al Centro Camerale G. Alessi. Manuela era in gara per la categoria food blogger, Michela in quella degli aspiranti food blogger. A giudicarli, Marcello Zaccaria, chef di Academia Barilla, Antonio Dargenio di Conpait, Nadia Pace di Manfrotto, e il giornalista Michele Bellucci.

A dare il via alla sfida finale, il presidente di Eurochocolate, Eugenio Guarducci. (altro…)

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E’ previsto per mercoledì 19 alle 9.30, al Salone d’Onore di Palazzo Donini, il summit internazionale In the HeartH of Chocolate. 

Nato per favorire il confronto fra i produttori di cacao e cioccolato di tutto il mondo, il Summit vedrà la partecipazione di Brasile, Ecuador, Gabon, Haiti, Repubblica Dominicana, Perù,Costa Rica e  São Tomé e Príncipe. Quest’anno l’incontro, moderato dalla ICCO, affronterà il tema Building bridges between Chocolate Consumers and Cocoa Producers, una riflessione sulla qualità, sostenibilità e valorizzazione dell’origine del cacao.

Promuovere commercialmente la qualità, la sostenibilità e l’origine del cacao è una delle sollecitazioni emerse durante la Terza Conferenza Mondiale sul Cacao (maggio 2016): un deciso appello rivolto ad aziende e consumatori per una produzione e un consumo responsabili.

Durante il Summit, si svolgerà anche l’assegnazione dei Chocoday Ambassador: la rete internazionale di esperti di settore e opinion leader pronti a veicolare i principi cardine del Manifesto Chocoday, la giornata dedicata al cacao sostenibile e al consumo responsabile del buon cioccolato, promossa nel 2005 da Eurochocolate e da sempre celebrata il 12 ottobre, data della scoperta dell’America e del conseguente arrivo in Europa del Cibo degli Dèi.  Gli Ambasciatori, individuati tra i più rappresentativi ospiti internazionali di Eurochocolate 2016, verranno ufficialmente insigniti del riconoscimento.

A chiudere la giornata, il Workshop dedicato alla Presentazione del Cluster Agrimech e Bioplastiche e del progetto dell’Università dei Sapori  in America Latina. A cura del Servizio Internazionalizzazione del sistema produttivo e finanza d’impresa della Regione Umbria. L’appuntamento, riservato alle delegazioni Internazionali, è fissato per le 14.30 al Salone d’onore di Palazzo Donini.

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Il cioccolato è un’esperienza da condividere nell’era dello sharing chocolate. Una condivisione che, ad Eurochocolate 2016, inizia ancora prima di partire da casa, grazie ai partner del festival internazionale del cioccolato.

Una condivisione del viaggio in auto con BlaBlaCar che, nel primo fine settimana di Eurochocolate, ha registrato un vero successo.

Nel weekend, infatti, è stato registrato un aumento del 47% dei posti offerti su BlaBlaCar, mobility partner di Eurochocolate, per i viaggi in partenza e in arrivo a Perugia. E per il prossimo fine settimana, che coinciderà con le giornate conslusive della manifestazione, è previsto un ulteriore incremento: molti visitatori potrebbero scegliere la strada della condivisione, decidendo di utilizzare la propria auto e di offrirne i posti vuoti oppure di cercare un passaggio condiviso.

Per facilitare gli arrivi a Perugia, sono stati individuati quattro itinerari alternativi per raggiungere il parcheggio di Pian di Massiano: (altro…)

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La presidente della Regione Umbria, Catiuscia Marini, ha visitato oggi pomeriggio gli stand di Eurochocolate 2016.

Il presidente di Eurochocolate, Eugenio Guarducci, ha accompagnato la presidente Marini in un tour attraverso le novità di questa edizione. A partire da Cecilia e Paul – cioccolato originale, il laboratorio di cioccolato artigianale di qualità, inagurato in via della Gabbia 3 (angolo piazza IV Novembre).

Il laboratorio di Cecilia e Paul de Bondt, considerati tra i primi venti cioccolatieri al mondo, è aperto per le visite durante la manifestazione e continuerà, in maniera stabile, a realizzare i prodotti che hanno reso celebri i due maestri.

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