Continuano senza sosta i dolci appuntamenti di Eurochocolate, a Perugia fino al 25 Ottobre. Diciassette cadetti dell’Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani, guidati dal suo fondatore, il cioccolatiere di Rai 2, Mirco Della Vecchia, sono stati protagonisti questa mattina, domenica 18 ottobre, dello spettacolare show al cioccolato che si è svolto nella Loggia dei Lanari, in piazza Matteotti.
I cadetti hanno dato prova della propria abilità sfidandosi in un appassionante contest durante il quale hanno stupito il pubblico realizzando in soli 15 minuti 60 esclusivissime praline a testa e mettendo in campo tutte le tecniche imparate durante i corsi.
Il goloso pubblico di Eurochocolate ha così potuto degustare e giudicare praline Nero Fumo con cacao affumicato, Caramel Salted con caramello di zucchero di canna e sale nero, Olio Extra Cioccolate d’oliva, cioccolatino all’olio prima spremitura e molte altre golose prelibatezze.
Alcuni studenti hanno puntato sull’ essiccatore tauro per seccare naturalmente della frutta da inserire nel cioccolatino, altri hanno tostato del cacao con il nuovissimo sistema di cottura Smeg.
Un’occasione in più, insomma, per rendere omaggio al tema 2015 della kermesse: #Mustachoc, da leccarsi i baffi!